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A Phuture Foods está criando um substituto de suínos à base de plantas para o mercado asiático

Nós nos encontramos com algumas das principais startups da Brinc no início desta semana, durante uma visita à sede da aceleradora em Hong Kong. A maior parte das demos envolviam produtos de hardware, que há muito tempo é a principal oferta da organização. Cada vez mais, no entanto, startups focadas em alimentos como a Phuture Foods se tornaram um foco importante.

Considerando que as empresas dos Estados Unidos, como Beyond e Impossible, em grande parte trabalham para aproximar a carne bovina, a startup da Malásia tem sido pioneira em um substituto de porco à base de plantas. A carne está particularmente em alta demanda no mercado asiático, onde tem como alvo as vendas iniciais, começando com Hong Kong nos próximos meses e depois se ramificando em Cingapura pouco depois.

O alimento é projetado para imitar o sabor e textura da carne de porco, usando uma variedade de plantas, incluindo trigo, cogumelos shiitake e feijão mungo. A empresa recebeu apoio de investidores anjos baseados em Hong Kong, começando com as vendas online, antes de chegar aos super mercados da região daqui a cinco meses.

O principal valor do Phuture é a sustentabilidade e o aumento de questões importantes, particularmente sob a pressão do crescimento populacional em áreas como a China. Preço sábio, ele espera atingir uma meta menor ou igual à dos produtos suínos reais, o que certamente poderia acrescentar apelo entre os consumidores para os quais as preocupações éticas e ambientais não estão no topo da mente.

O alimento é Halal, uma característica fundamental para mercados como a Malásia e Cingapura. A empresa também está explorando a certificação kosher, juntamente com substitutos de frango e cordeiro.

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